Pepper-King.com/Wein und Spirituosen/AperitifArtikel

Sandeman Dry Seco Sherry 0,75 Liter 6,49 �

Unser Sandemann Dry Seco Sherry ist ein noch junger Fino-Sherry mit dem frischen nat�rlichen Geschmack und der blassen Farbe des Finos.

Gewonnen wird er aus der Palomino-Rebe. Diese Rebe wird in der besten Lage von Jerez in Spanien auf Sandemanns eigenen Weing�tern angebaut. Der Wein reift mindestens drei Jahre unter einer Hefeschicht in Solera F�ssern.

Er schmeckt leicht und zart und eignet sich mit seinem trockenen Abgang ganz hervorragend als Begleiter zu Oliven, Meeresfr�chten, gesalzenen N�ssen oder als Aperitif.

Alkoholgehalt: 15 % vol.

Sandeman Medium Dry Sherry 0,75 Liter 6,49 �

Rund um Jerez entsteht ein au�ergew�hnlicher Wein. Sonne und ein erfrischender Wind vom Atlantik im Sommer und viel Regen im Winter pr�gen das besondere Klima. Hier baut das Haus Sandemann seine erlesenen Trauben f�r den Sandemann Medium Dry Sherry an.

Unser Sandemann Medium Dry Sherry ist die halbtrockene Verf�hrung aus dem Hause Sandemann. Er reift erst unter einer Hefeschicht, dem so genannten Flor, bevor dann die Oxidationsphase folgt. Seine zun�chst blasse Farbe entwickelt sich langsam zu einem wundersch�nen Bernsteinfarbton. Er ist rund und leicht s�� und hat eine tiefe und aromatische Nase.

Unser Sandemann Medium Dry Sherry passt hervorragend zu verschiedenen K�sesorten, Suppen, Pates oder Hors d oeuvres.

Alkoholgehalt: 20 % vol.

Sandeman White Porto 0,75 Liter 9,31 �

Die feinen Rebsorten des zerkl�fteten Douro-Tals im Norden Portugals bilden die Basis unseres hervorragenden Sandemann White Porto. Die Trauben entwickeln in diesem besonderen Klima ihren wunderbar aromatischen Geschmack, der unseren Sandemann White Porto Portwein so einzigartig in seinen Eigenschaften macht.

Unser Sandemann White Porto bewahrt sich trotz seines trockenen Charakters eine dezente s��e T�nung mir einem reifen, fruchtbetonten Aroma und vollen Geschmack.

Genie�en Sie unseren Sandemann White Porto Portwein als Aperitif pur, auf Eis oder als Longdrink mit einer Scheibe Zitrone und einen Spritzer Tonic.

Alkoholgehalt: 19,5 % vol

Don Pablo vintage Port 0,75 Liter 17,90 �

Vintage Portwein gilt beim Portwein als h�chste Qualit�tsstufe.

Der Vintage Portwein stammt aus den Trauben eines einzigen Jahrgangs, der vom Hersteller als hervorragend bewertet wurde. Er reift zwei Jahre im Fass und anschlie�end noch viele Jahre in der Flasche. F�r die Herstellung ben�tigt man die Genehmigung des portugiesischen Portweininstituts, das die Authentizit�t und Qualit�t in vielen Geschmackspr�fungen best�tigt und �berpr�ft.

Unser Don Pablo Portwein ist reicht an Aromen und Extrakten und besitzt einen gro�en K�rper.

Sandeman Rich Golden Sherry 0,75 Liter 6,25 �

Unser Sandemann Rich Golden Sherry ist ein Sherry der wirklich ganz besonderen Art. Er bietet dem Liebhaber mit seiner eindrucksvollen Farbe und seinem aromatischen Geschmack h�chsten Genuss.

Unser Sandemann Rich Golden Sherry duftet nach N�ssen, Mokka und D�rrpflaumen und besitzt einen verspielten, intensiven Geschmack und eine exzellente Tiefe. Seine tief dunkle Mahagoni Farbe verdankt er dem Alterungsprozess in den Solera-F�ssern unter dem Einflu� von Sauerstoff.

Er ist vollmundig und dennoch samtig und weich.

Genie�en Sie unseren Sandemann Rich Golden Sherry als perfekten Dessertwein, zu feinem Geb�ck oder einfach on the rocks zu jeder Zeit.

Alkoholgehalt: 15,00 % vol.

Don Pablo Fino Sherry 0,75 Liter 5,30 �

Als Fino bezeichnet man einen Sherry, der sehr trocken und hell ist mit typischer Wei�weincharakteristik und ca. 15 % vol.

Das besondere an einem Sherry Fino ist, dass die F�sser, in denen er reift, nicht komplett verschlossen werden. Oben bleibt eine kleine �ffnung. Dadurch kommt die feuchte, frische Meeresluft an den Wein, die die Ausbildung des so genannten Flors - einer besonderen Hefeschicht - beg�nstigt. Diese Hefeschicht dichtet den Wein ab und vermeidet damit, dass er oxidiert. Au�erdem verleiht sie ihm das besondere Sherry Aroma.

Genie�en Sie unseren Don Pablo Fino Sherry gut gek�hlt als Aperitif mit ger�steten Mandeln oder gegrilltem Fisch. Ein edler Genuss !!

Tio Pepe Palomino Fino Extry Dry Sherry 0,75 Liter 10,95 �

Im Jahre 1849 hat Manuel Maria Conzales die Marke Tio Pepe als seine Sherry Hausmarke entwickelt. Der Name war ein Ehrerweis an seinen Onkel (Tio = Onkel) Jose de la Pena, der ihm �ber viele Jahre mit Rat und Tat zur Seite stand und ihn unterst�tzte.

Heute z�hlt der Tio Pepe Palomino Fini Extra Dry Sherry zu den meistverkauftesten Finos, der seine Liebhaber in �ber 150 L�ndern der Welt gefunden hat.

Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden vergoren, die jungen Weine abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie f�r ihre f�nfj�hr. Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den 600l-Eichenf�ssern bildet der Wein eine nat�rliche, etwa 1-2 cm dicke Hefeschicht, die ihn w�hrend der Reifezeit luftdicht abschlie�t, ihn gleichzeitig mit wichtigen N�hrstoffen versorgt u. ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet verleiht.

Servieren Sie unseren Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Sherry im gut gek�hlten Weinglas zu Tapas, feinen Fischgerichten, Meeresfr�chten oder als Begleiter zur asiatischen K�che.

Alkoholgehalt: 15,0 % vol.

Don Pablo White Porto 0,75 Liter 6,99 �

Wei�er Portwein ist eine Besonderheit ! Eigentlich ist diese Weinsorte eher als gespriteter Wein aus roten Rebsorten bekannt. Beim wei�en Portwein werden �berwiegend die wei�en Rebsorten Rabigato, Codega und Malvasia Fina eingesetzt.

Unser Don Pablo White ist ein fruchtiger, trockener wei�er Portwein, ein Aperitif, der besonders gut z. b. zu Meeresfr�chten passt. Genie�en Sie ihn gut gek�hlt nach einem harten Tag auf der Terrasse !

Alkoholgehalt: 19 % vol.

Lustau Manzanilla Papirusa Sherry 0,75 Liter 13,95 �

Das Weingut Emilio Lustau wurde 1896 gegr�ndet und z�hlt mit seinem 20 Hektar Rebfl�che zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Weinproduzenten in Jerez (Spanien). Bei besten Bedingungen lagern in der alten Bodega mehr als 20.000 F�sser Sherry. Hier reifen Sherrys in h�chster Qualit�t heran.

Unser Lustau Manzanilla Papirusa Sherry hat eine helle strohgelbe Farbe und duftet nach Waldpilzen und Salzmandeln. Er ist feingliedrig, ausgewogen und sehr zart. Er wird aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt, die 92 % der Anbaufl�che bedecken.

Probieren Sie ihn gek�hlt bei 8 � C als Aperitif zu N�ssen, Salzgeb�ck, mild ger�uchertem Fisch oder pikanten Vorspeisen.

Alkoholgehalt: 15,5 % vol.

Marsala Fine Ambra Semisecco 0,75 Liter 6,95 �

Der Marsala ist ein Wein, der seinen Namen von der Hafenstadt Marsala auf Sizilien hat.
Er darf nur in bestimmten Anbaugebieten, die genau festgelegt sind, in Flaschen abgef�llt werden. Die Anbauzone umfasst fast die ganze Provinz Trapani. Man unterscheidet den Marsala durch seine verschiedenen Farben oro (goldgelb), ambra (bernsteingelb) und rubino (rubinrot). Je nach Zuckergehalt unterscheidet man zwischen dolce (s��), semisecco (halbtrocken) und secco (trocken).

F�r die hellen Marsalas werden die Rebsorten Catarratto Bianco comune oder Catarratto Bianco licido, Damaschino, Grillo und Inzolia verwendet.

Ein Marsala muss mindestens ein Jahr lang in Holzf�ssern reifen und mindestens einen Alkoholgehalt von 17 % vol. aufweisen.

Don Pablo Porto Tawny 0,75 Liter 7,49 �

Tawny Portwein reift ca. drei Jahre in kleinen Eichenf�ssern und wird durch den Sauerstoffgehalt immer etwas braun. Nach dieser Reifedauer besitzt er einen bernstein- bis violettfarbenen Farbton, sein Duft erinnert an Trockenobst. Die so genannten Pipen - die kleinen Holzf�sser - sind in der Regel viele Jahre im Einsatz und beeinflussen dadurch auch die Eigenschaften des Portweines.

Genie�en Sie unseren Don Pablo Port Tawny als anspruchsvollen Aperitif zu N�ssen, getrockneten Fr�chten und K�segeb�ck oder auch zu hochwertigen Schimmelk�sen oder als kr�nender Abschluss eines Tages.

Don Pablo late bottled vintage Port 0,75 Liter 9,75 �

Ein Late bottled vintage Port ist ein Port aus einem guten Jahrgang mit den Eigenschaften eines Vintage. Er lagert zwischen vier und sechs Jahren im Fass ehe er auf Flaschen abgezogen wird. Marke, Jahrgang, Abf�lljahr und die Bezeichnung Late Bottled Vintage m�ssen im Hauptetikett enthalten sein.

Unser Don Pable late bottled vintage Port ist aus dem Jahr 2005 und wurde 2010 abgef�llt.

Genie�en Sie unseren Don Pablo late bottled vintage Port !

Justino Henriques Fine Dry Medium Madeira 0,75 Liter 8,75 �

Die Insel Madeira liegt ungef�hr 600 km von der K�ste Marokkos und ca. 850 km von Portugal entfernt im Atlantik. Das Klima auf Madeira ist bereits subtropisch. Die Insel ist auch als Gr�ne Blumen Insel bekannt. Hier wachsen die Trauben f�r unseren Justino Henriques Fine Dry Medium Madeira.

Das Madeirahaus Vinhos Justino Henriques z�hlt zu den �ltesten H�usern der Insel, sein Urspruch kann man bis 1870 zur�ckverfolgen.

Der Madeira ist eine gesch�tzte Bezeichnung f�r den S�dwein der Insel. Hierbei handelt es sich um einen mit Weinbrand angereicherten Wein. Sein Alkoholgehalt liegt je nach Sorte zwischen 17 und 22 % vol..

Marsala Cremovo 0,75 Liter 6,50 �

Einer der gro�en S��weine der Welt ist der Marsala. Er konkurriert mit dem Madeira und dem Portwein und wurde wie diese im 18. Jahrhundert entwickelt. Er wird an der sizilianischen Westk�ste um den Hafen Marsala produziert.

Diese alte sizilianische Spezialit�t wird aus erlesenen Zutaten nach einem �berlieferten Rezept hergestellt. Er schmeckt am besten sch�n gek�hlt zu s��lichen Gerichten oder Desserts.