Wing Saucen

Wie der Name schon sagt handelt es sich hier um Hähnchensaucen und im speziellen und Flügelsaucen. Sie passen am besten zu Geflügel. Bei der Zubereitung im Backofen sollte man folgendes beachten: Die Hähnchenflügel etwa 1 bis 2 Minuten vor Ende der Garzeit mit der Wing Sauce bestreichen. Dann wird das Gericht weiter gegart, sodass die Flügelchen erstklassig mit derWing Sauce veredelt werden. Auf diese Art kommt das volle Aroma der Sauce zur Geltung. Wie einige andere Saucen eignen sich die Wing Saucen auch hervorragend zum Marinieren von Fleisch, Fisch und natürlich auch Geflügel. Der intensive Geschmack verfeinert das Fleisch und macht es noch zarter. Wenn die Wings in der Friteuse zubereitet werden sollten, ist darauf zu achten, dass sie vor der Panierung mit Wing Sauce bestrichen werden und noch etwa 30 Minuten im Kühlschrank bleiben. Dadurch bleibt die Panade besser am Flügel haften. Guten Appetit!