Modern kochen mit Salsas, in 20Minuten fertig!

Wir haben es alle schon erlebt, plötzlich steht der Besuch vor der Tür und wir sind nicht genügend vorbereitet.
Wie wir diese Situationen meisterlich überstehen und ohne jeden Stress in 20 Minuten oder weniger ein köstliches Menü für unsere Gäste vom feinsten zaubern, zeigen wir euch hier.

Gerne stellen wir eure Bilder oder Erfahrungen und Rezepte mit unseren oder auch mit Ihren Rezeptvorschlägen auf unseren Seiten ein.

Fisch Italien Style, Kochzeit 10Minuten!

Nur ca.10 min Kochzeit für dieses köstliche Gericht. Ganz großes Kompliment an CaJohn, für diese Salsa!
Sie können alle Fischsorten benutzen, ganz oder als Filet, Scholle, Filapia, Rotbarsch oder ähnlich.
Für diese Salsa eignen sich auch jede Art von Meeresfrüchte, Muscheln, Garnelen, Krebse, Langusten oder sogar Hummer.

Wir haben Filets benutzt die wir mit etwas Salz und Currypulver eingerieben haben, die Filets ca. zwei Stunden im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt ziehen lassen. Es geht natürlich auch sofort, ohne Wartezeit.
Öl in eine Pfanne geben und die Fischfilets von jeder Seite ca. 2 Minuten gebraten.
Zwischenzeitlich ein Glas CaJohns Italian Salsa medium geöffnet und ohne Deckel ca.2 min in der Mikrowelle erhitzt.
Fertig, ja das ist tatsächlich alles und ich verspreche,  ein Italiener kann es auch nicht besser.
Überraschen Sie Ihren Partner oder Ihren Besuch mit diesem Gericht, diese Salsa gibt es mild, Medium und auch scharf. Wir haben die Medium Salsa benutzt und es war ein Geschmackserlebnis.
Natürlich können Sie dieses Gericht mit Baguette Brot oder Reis servieren und dazu einen passenden Italienischen, trockenen Weißwein servieren. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein.

Garnelen in Salsa und Knoblauch

Ich habe für 4 Personen gekocht, die nach dem Essen gut gesättigt und sehr zufrieden waren.

Unsere Garnelen waren gefrorenen, daher habe ich die Garnelen, noch gefroren unter fließendem Wasser abgewaschen und auch gleich angetaut. Inzwischen hatte ich das Öl im Wok (oder Pfanne) heiß werden lassen und die Garnelen in den Wok gelegt.
Im Wok habe ich die Garnelen gleichmäßig verteilt damit auch alle gleichmäßig durchgebraten werden. Die Garnelen so lange anbraten bis alle Garnelen gleichmäßig die Farbe auf Rot gewechselt haben.
Es ist noch nicht erforderlich das die Garnelen ganz durch sind.
Jetzt kommen die fertigen Salsas in den Wok, ich habe, weil ich den Knoblauchgeschmack liebe, noch 2 Esslöffel Knoblauchpaste dazu gegeben,
es geht aber rauch ohne. Das ganze kurz aufkochen, bitte nur kurz, da sonst die Garnelen zäh werden können. Wenn es köchelt sofort den Wok vom Feuer oder Herd nehmen.
Da wir zwei Gäste hatten die nicht scharf essen, habe ich eine Hälfte ungeschärft aus dem Wok genommen und danach den Rest mit ein paar Tropfen  Pepper Kings Hot Sauce  für Lalitha und mich verschärft. Fertig ist unser Garnelenteller den wir mit Baguette servieren.
Ohne Tomaten und  Zwiebeln schälen und ohne jegliches Gewürz, kein Salz, kein Pfeffer, nichts, nur unsere zwei Gläser Salsa. Das ganze Gericht hab ich in 17 Minuten fertig auf den Teller serviert.
Viel Spass beim kochen und Essen.

Zutaten:

1Kg Garnelen, frisch oder gefroren.
2-3 Esslöffel Öl
2 Glas Salsa zb. Peppers Zesty Blue Crab Salsa und  CaJohns Roasted Garlic Gourmet Salsa 453g 
Knoblauchpaste, geht natürlich auch ohne
2 Baguettestangen oder Brot zum aufbacken, auch Weißbrot oder Brötchen.

Filetsteaks BBQ Art
Sehr einfach und schnell geht es mit einem Schweinefilet, unser Filet hat 8,25 Euro gekostet, dazu gab es eine Baguette Stange für 69 Cent und einen Federweißer für 1,69 Euro.

Ich habe das Filet in Scheiben geschnitten, 2 Esslöffel Öl in die Pfanne gegeben, die Filetscheiben ungewürzt in das heiße Öl gelegt, kurz von beiden Seiten angebraten. Danach habe ich 3 - 4 Esslöffel  Picante BBQ Marinade 270ml,
3 - 4 Esslöffel Pepper King's Jolokia Gewürz Sambal  und ein Rest aus einer BBQ Sauce dazu getan, alles schön verrührt und kurz zum kochen gebracht. Nachdem es gekocht hat, bitte sofort von der Platte nehmen, damit das Fleisch nicht trocken wird.

Für dieses Gericht habe ich ca. 15min gebraucht, ich habe kein Salz, kein Pfeffer oder sonstige Zutaten benutzt und es war Superlecker.
Natürlich können diese Gerichte auch mit Reis oder Kartoffeln und anderen Beilagen serviert werden, mir geht es aber um eine schnelle Küche die jeder in der gleichen Zeit nachkochen kann.

Zutaten:
ein Schweinefilet
2 EL Öl
3 - 4 ELPicante BBQ Marinade 270ml,
3 - 4EL Pepper King's Jolokia Gewürz Sambal 
3 - 4 EL BBQ Sauce
eine Baguette Stange