Das Chilijahr 2005 dokumentieren wir auf dieser Seite.
Vom auslegen der Saat bis zum ersten herbstlichen  Nachtfrost und dem Winterquartier in unserem Haus, mit Tipps und Tricks rund um die Chilis

Da der Sommer letztes Jahr kein Sommer war, fangen wir dieses Jahr ca. 3 Wochen früher an, als die Jahre zuvor.

08.01.2005  Die ersten Samen, Rocotos und C.chinense werden in die Anzuchtkästen gelegt.

15.01.2005  Einige C.chinense  und  Rocotos sind aufgegangen.
Die Anzuchtkästen stehen bei uns im Wohnzimmer auf der Fußbodenheizung am Südfenster. (siehe das erste Foto bei Chili 2004)

19.01.2005 Die Samen der C.annuum und C.baccatum werden auch in die Anzuchtkästen gelegt.

29.01.2005 Von den ausgelegten Sorten ist alles aufgegangen, (bis auf sehr wenige Ausnahmen.) 10 neue Sorten sind eingetroffen und wurden sofort  in den vorbereiteten Kasten  ausgelegt. Die Kästen mit den Pflanzen die ca. 5-8cm klein sind, haben wir jetzt im Wintergarten der entsprechend kühler ist als im Wohnzimmer.
 
04.02.2005 Die ersten Pflanzen haben das zweite Blattpaar bekommen.

11.02.20005 Das Gewächshaus komplett ausgeräumt, ausgedampft und desinfiziert.

12.02.2005 Die ersten Pflanzen werden pikiert.

19.02.2005 Bis auf Aji Umba und die neuen Sorten alles pikiert.

26.02.2005 Alle Chilipflanzen kommen ins Gewächshaus.
Die Überwinterten Pflanzen zurück geschnitten und mit Neem gespritzt. Bei allen Töpfen  etwas Urgesteinmehl auf die Oberfläche gestreut.

29.2.2005 Wir hatten die kälteste Nacht seit 50 Jahren, Ende Februar. Wir mussten die Pflanzen wieder in die Wohnung holen.  28 Stück haben es nicht überlebt. Ca. 60 Pflanzen haben Schaden genommen. Trotzdem  die Gasheizung die ganze Nacht durchgelaufen ist!
Am meisten betroffen sind die Rocotos.

9.03. 2005 Alle Chilipflanzen wieder ins Gewächshaus gebracht.

14.03.2005 Die Sonne kommt immer stärker am Tage.
Wir stellen die Altpflanzen tagsüber ins freie und abends wieder ins Haus.

18.03.2005 Unsere Altpflanzen Peri Peri und unsere 45iger bekommen die letzte Topfgröße 65cm.

Die letzten 14 Tage war die Sonne sehr großzügig.
Temperaturen im Gewächshaus am Tage teilw. über 40° .
Die Pflanzen sind deshalb sehr gut gewachsen.

24.03.2005 Unsere Altpflanzen sind jetzt seit einer Woche auch nachts draußen (geschützt am Haus).
Es hat einige verbrannte Blätter gegeben. (Sonnenbrand)
Die ersten 20 Pflanzen in die letzte Topfgröße umgetopft.
In jeden Topf einen El Urgesteinmehl und einen El Tomaten Langzeitdünger eingearbeitet.

30.03.2005 Den gesamten Tisch im Gewächshaus ausgeräumt.
Neue Holzplatten eingelegt um mehr Platz zu schaffen.
Weitere 25 Pflanzen in die letzte Topfgröße umgetopft.

3.04.2005 ca.60 Marienkäfer eingesammelt und ins Gewächshaus ausgesetzt. Letztes Jahr hatten wir Blattläuse und keine Marienkäfer. Jetzt haben wir Marienkäfer aber keine Blattläuse.

5.04.2005 Wir benötigen dringend Platz. Jede Pflanze die umgetopft wird nimmt den Platz von 4-6 kleinen Töpfen ein. Erste Chilipflanze zur Probe in das Hochbeet eingepflanzt. (Eine Chili Padi aus Malaysia.)
Bei Nachtfrösten könnten wir das Beet zusätzlich noch mit Folie einpacken. Das Problem im Gewächshaus sind die ca.100 Chilis für das Hochbeet und für die Blumentöpfe auf der Terrasse, die langsam anfangen zu blühen. Die ca. 80 Chilipflanzen für einen Freund, die noch in 3 großen Packungen stehen. Ca. 60 Chilis auf den Lampen für die Chili-Börse. Und die ca. 50 Tomatenpflanzen von denen wir auch nur die Hälfte behalten. Denn die ca. 30 Physalis  und die 10 Litschi Tomaten stören ja nicht, neben den ca. 60 Rocotos und den 100 C.Chinense. (Die Liste der angepflanzten Sorten in diesem Jahr, stellen wir in Kürze ein).

6.04.2005 Die Pflanze hat die erste Nacht bei 4-6° sehr gut überstanden.
Wir werden am Wochenende wahrscheinlich alle C.annuum ins Hochbeet einpflanzen. Bei kälteren Nächten werden wir zusätzlich das Hochbeet mit Folie einpacken und Notfalls einen Elektrischen Heizer reinstellen. (Foto stellen wir dann am Wochenende  ein )

8.04.2005 Die C.annuum im Hochbeet  zeigt keine Schwächen. Alle Rocotos in die letzte Topfgröße umgetopft. Es sind sehr interessante Sorten dabei. Die Töpfe sind im Folienhaus, falls es Frost gibt können wir die Töpfe ins Haus holen. Oder auch ins Gewächshaus unter den Tischen.

9.04 2005 Weitere 50 Pflanzen in die endgültige Topfgröße umgetopft.
In jedem Topf Urgesteinmehl und Tomaten Langzeitdünger untergemischt.
Morgen werden die 80 Pflanzen von meinem Freund abgeholt, das gibt wieder ein wenig Platz.

14.04.2005 Das Hochbeet vorbereitet und ca. 80 C.annuum ins Hochbeet eingepflanzt, siehe Foto.

15.04.2005 Die Restlichen Pflanzen in die endgültige Topfgröße umgetopft,
auch die Pflanzen für die Terrasse. Insgesamt wurden ca. 20 Sack Erde verarbeitet.

20.04.2005 Es wurde Frost bis  -5° angesagt. Alle Töpfe von der Terrasse wieder ins Haus geholt. Im Gewächshaus  eine Elektrische Heizung aufgestellt. Im Folienhaus die Gasheizung und im Hochbeet haben wir einige Kerzen aufgestellt.

22.04.2005 Erste Pflanzen haben Fruchtansätze.

24.04.2005 Die Nachtfröste sind erst einmal vorbei, keine Pflanze hat Schaden genommen.

27.04.2005 Bei 4 C.chinense zeigen sich Düngeverbrennungen.

30.04.2005  80% der Chilis aus dem Gewächshaus geholt und an den endgültigen Platz gebracht. (Unseren überdachten Wäscheplatz)
Im Gewächshaus war alles sehr eng, aber jetzt, eine Pracht in GRÜN.

3.05.2005 Auf unserem Wäscheplatz einige Regale eingebaut.
C. annuum  und C. baccatum   auf die neuen Regale in die Scheiben gestellt.

5.5.2005 Ständiges rein und rausräumen,  ist den Pflanzen nicht bekommen. Die 45er Altpflanze ist seit ca. 8 Wochen krank. Wir versuchen alles um sie wieder fit zu bekommen. 3 Leuchtstoffröhren, hochkant um die 45er sollen jetzt Besserung bringen. Die Lampen sind von 6 Uhr - 22 Uhr eingeschaltet.

9.5.05 Erste Besserungen sind bei der 45 eingetreten. Es bilden sich neue Triebe.

13.5.2005 Bei einigen Pflanzen auf der oberen Seite der Blätter eine braune Färbung festgestellt. (ca. 10 Pflanzen betroffen)
Einige Blätter entfernt und alle Pflanzen mit einem Lebermoos Extrakt eingesprüht.

21.5.2005 Zum zweitem mal mit Lebermoos Extrakt alle Pflanzen eingesprüht.
Keine weiteren Pflanzen betroffen.
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22.5.2005 Auf einer Rocoto ca. 20 Blattläuse entdeckt. Blattläuse abgepustet und die restlichen Blattläuse zerdrückt.

28.05.2003 Weitere Blattläuse zerdrückt und alle Pflanzen mit Neem eingesprüht.

29.05.2005 Rocotos wieder an den Holzzaun, im Halbschatten gestellt.

30.05.2005 Nach dem erstem großen Gewitter haben viele Rocotos flach gelegen.
An allen Rocotos Rankhilfen angebunden.

1.06.2005 Bei einigen Chilis sind die untersten Blätter gelb geworden.
Wir haben diese Pflanzen mit Tomatendünger (flüssig) ein wenig nachgedüngt.

2.06.2005 Es fallen Blüten bei den Chilis ab (auf dem Wäscheplatz) . Ich habe 3 Scheiben raus genommen und zusätzlich Blumenampeln davor gehangen um mehr Wind zu bekommen und Bienen  anzulocken.

3.06.2005 Die 45er erholt sich nur sehr langsam, an eine Ernte dieses Jahr, ist noch  nicht zu denken. Sie hat kaum neue Triebe oder Blätter gebildet.

4.06.2005 Zum dritten Mal mit Lebermoos Extrakt, sämtliche Pflanzen eingesprüht.

10.06.2005 Ca. 50 Pflanzen wegen ihrer Größe umgestellt.

11.06.2005 Einige Pflanzen noch einmal in einen größeren Topf umgetopft, da sie größer geworden sind als erwartet.

12.06.2005 Die Befruchtung ist deutlich besser geworden. Es fallen kaum  noch Blüten  ab.

17.06.2005 Jeder Pflanze einen EL Urgesteinmehl in die Erde eingearbeitet.

18.06.2005 Zusätzlich 60 Rankhilfen an den C. chinense angebaut.

20.06.2005 Alle Pflanzen mit Flüssigdünger gedüngt.

21.06.2005 C.annuum Chilis in größere Töpfe umgetopft. entweder in 40 cm rund oder in 30 cm quadratische Töpfe. Im nächsten Jahr stellen wir um, sämtliche Chilis sollen dann  die 30 cm Töpfe erhalten.

24.06.2005 Die 60 Rankhilfen waren schnell verarbeitet und haben nicht gereicht.
Weitere 60 Rankhilfen gekauft und angebracht. C.annuum Chilis aus dem Gewächshaus nach draußen gestellt und dafür C.chinense ins Gewächshaus geholt, weil es am Wäscheplatz zu dicht geworden ist.

25.06.2005 Einige Pflanzen haben Blattläuse, wir spritzen mit Neem.

28.06.2005 Mit Flüssigdünger düngen wir jetzt jede Woche einmal.

02.07.2005 Um eine bessere Befruchtung zu erzielen haben wir ein Ventilator stundenweise aufgestellt. (siehe Foto)

12.07.2005  Blattläuse, Blattläuse, Blattläuse, Blattläuse, täglich spritzen wir einzelne Pflanzen. ( siehe Foto bei Chilis 2005 )Es fallen sehr viele Blüten ab.

14.07.2005 Ca. 42 große Pflanzen auf die Terrasse geholt. Die ersten sind jetzt schon 2m groß. Einige mit Blaukorn nachgedüngt. 80 Pflanzhilfen angebaut.
Bei 30° müssen kleinere Töpfe 3 x täglich gegossen werden.

19.07 2005 Der Wind schmeißt die Pflanzen ständig um, es brechen Zweige ab,
es fallen Blüten und Früchte ab. Wegen starken Wind musste ich für 2 Tage ca. 35 Pflanzen ins Haus holen.

22.07.2005 Durch das viele gießen ist der Blaukorn zu schnell in die Erde eingedrungen. Einige Pflanzen schmeißen gesunde Blätter ab. (Nur bei 5 Pflanzen mit kleinen Töpfen.)

30.7.2005 Pflanzen müssen ständig mit Neem gespritzt werden
Weitere 50 Pflanzhilfen angebracht.

6.08.2005 Die ersten Früchte werden durch das schlechte Wetter faul. (Annaheim)
Die ersten 4 Pflanzen ( C.baccatum ) sind mit einem  Pilz erkrankt und werden sofort entsorgt.
Wir befinden uns kurz vor der Ernte und darum gehen wir auf keinen Fall ein Risiko ein andere Pflanzen anzustecken. Keine Blattläuse mehr zu sehen.

11.08.2005 Weitere Pflanzen haben Pilzbefall. Von den betroffenen Pflanzen  die Früchte  abgepflückt und die Pflanzen entsorgt. Gesunde Pflanzen mit Lebermoos Extrakt eingespritzt.

22.08.2005 Wir versuchen alles um die Pflanzen wenigstens abzuernten, aber es wird dieses Jahr sehr schwer. Der Pilz ist überall, das Hochbeet geben wir auf, wir versuchen nur noch abzuernten. Im Gewächshaus stehen nur noch 6 Pflanzen, leider darunter Aji Umba, Safi und Chiltepin fast 2m groß, alle hängen brechend voll. Wir mussten hier spritzen. Die Pflanzen sehen furchtbar aus.
Aus dem Folienhaus wurden 3 Pflanzen entsorgt und einige gespritzt. Wir haben ein Pilzmittel mit Kupferkonzentrat gewählt.
Draußen haben wir 15 Pflanzen entsorgt und den Rest bis auf zwei, die nichts hatten eingespritzt.
Auf unserem Wäscheplatz, wo unsere besten Pflanzen stehen haben wir 5 Pflanzen entsorgt und nur mit Lebermoos gespritzt. Heute haben wir noch einmal den Boden, die Tische alles desinfiziert. Alleine heute habe ich 4 Stunden mit unseren Chilis zugebracht. Wir können nur hoffen, dass dieses Wetter besser wird und wir die Pflanzen schnell abernten können.
Die Rocotos sind nicht betroffen.

26.08.2005 Die ersten Erfolge gegen den Pilz sind erzielt, es sind keine weiteren Pflanzen betroffen.
Wir haben uns entschlossen die Rocotohecke abzubauen und sämtliche Rocotos auf dem Rasen zu stellen um jetzt noch die letzten Wochen jeden Sonnenstrahl einzufangen und die Früchte schneller abreifen zu lassen. Insgesamt haben Lalitha und ich jeder über 12 Stunden (Sonnabend + Sonntag)  Rocotos umgestellt. Das Hauptproblem war das sie so sehr verwachsen waren und es sollte auch kein zu großer Schaden an den Pflanzen gemacht werden. Natürlich mussten auf dem Rasen Stangen in den Boden eingeschlagen werden um die Äste anzubinden sonst wären die Zweige abgebrochen so viele Früchte hängen an den Pflanzen.

3.9.2005 Die Rocotos nehmen langsam Farbe an. Die anderen Chilis werden jetzt abgeerntet, im Mixer zerkleinert und eingefroren.

10.09.2005 Wir haben alles außer Wasser abgesetzt und müssen jetzt jede Woche ernten.
Vielen Früchten werden aber noch Samen entnommen. Die Samen sollen dann ab ca. Nov in unseren neuem Hot Shop verschenkt werden.

17.09.2005 Unsere Chilis werden komplett abgeerntet, auch die Grünen Früchte.
Wir möchten jetzt zum Ende des Jahres unsere Pflanzen dadurch dezimieren.
Von den Grünen Früchten kochen wir dann in diesem Jahr eine grüne Sauce.

24.09.2005 Truhe ist voll, wir sind gezwungen einige Liter Sauce zu kochen.

26.09.2005 Die erste Sauce wird gekocht. In und um unser Haus riecht es nach Sauce.
Es muß jetzt jeden Tag eine oder zwei Pflanzen abgeerntet werden.
Heute habe ich von zweien die Früchte abgepflückt, eine hatte 216 Früchte, die Zweite 366 Früchte. Bei nur zwei Pflanzen 582 Früchte. Damit hatten auch wir nicht gerechnet.

28.09.2005 Die erste Sauce ist in den Gläsern und die zweite Sauce wird gekocht.
Wir haben mehr als 1000 Gläschen gekauft. Dazu aber später mehr.

15.10.2005 Wir haben jetzt seit Wochen Saucen gekocht Samen entnommen,
Geackert von früh bis spät. Eine Menge frischer Chilis ist auch in die Wurst gekommen, die wir in unserem Hot Shop verkaufen. Der Samen muß noch eingetütet werden. Das ist so die unangenehmste Arbeit bei den Chilis. Ständiges Niesen, laufende Nase. Aber es muß gemacht werden. So jetzt wisst ihr wo unsere  Chilis geblieben sind.
In den Marmeladen, zur Chilisauce gekocht und in unserer Wurst
In Gläsern und Dosen eingekocht um sie an unsere Kunden zu verschenken.
Die Wurst verkaufen wir natürlich in unserem HOT SHOP der heißt.
                                        www.pepper-king.com
17.10.2005 Rocotos werden vom Rasen in unser Gewächshaus gebracht. Da an den Sträuchern noch Hunderte von Früchten hängen. Teilweise ernten wir die Rocotos ab und entsorgen den Rest.