Scoville Tabelle

Die Scoville Einheiten der Hot Saucen

Da das Interesse in Europa immer größer wird, die genauen Schärfeangaben zur Sauce zu bekommen, haben wir verschiedene Hersteller angeschrieben um Exakte Angaben geben zu können. Sofern wir noch genauere Zahlen bekommen, fügen wir diese ein.

Die teilweise hier genannten Scoville Maßeinheiten der Saucen haben wir  auch aus dem Internet zusammen getragen und  zu einer Tabelle zusammengestellt.

Letzte Änderung 03 März 2010.

 16.000.000 Pure Capsaicin

 

16.000.000 Blair's 16 Million Reserve

 

13.500.000 Blair's 2005 Halloween Reserve

 

12.500.000 Blair's Holiday Reserve

 

7.100.000  The Source Hot Sauce

 

5.000.000  Blair's 5am Reserve

 

5.000.000  Mad Dogs 5 Millionen Chili Extrakt

 

 

3.000.000   Mad Dog 38 Special 3 Million Scoville

 

2.000.000   Mad Dog 22 Midnight Special 2 Million Scoville

 

2.000.000   Blair's 3am Reserve Extract

 

 

1.000.000   Bih Jolokia C.chinense (Bhut Jolokia)

 

1.000.000   1 Million Scoville CHILI Extract

 

1.000.000   Mad Dog's Revenge Extract

 

 

900.000   Blair's 2am Reserve Extract in Plastic Case

 

 

  750.000    Mad Dogs 357 Silver Edition

 

 

 

350.000   Peper-King Hasta La Vista Baby

 

  300.000   357 Mad Dog Hot Sauce

 

   300.000   Pepper-King Scream Hot Sauce

 

    300.000   Dave's Insanity Reserve Hot Sauce

 

300.000   Z... Nothing Beyond Hot Sauce

 

250.000    Pepper-King Horror Trip Hot Sauce

 

250.000    Dave's Ultimate Insanity Reserve Hot Sauce

 

250.000   Vicious Viper Hot Sauce

 

234.000   Da' Bomb Ground Zero Hot Sauce

 

200.000   Pepper-King Fire Blaster Hot Sauce

 

200.000   Blair's Megadeath Hot Sauce

 

150.000   Pepper-King Jolokia Nightmare Hot Sauce

150.000   Mad Dog Inferno Reserve Hot Sauce

 

150.000   Blair's Sudden Death Sauce

 

125.000   Crazy Jerry's Mustard Gas Hot Sauce

 

119.000   Da' Bomb- Beyond Insanity Hot Sauce

 

108.000   Nuckin Futs Hot Sauce

 

83.000    Widow Extreme Hot Sauce

 

80.000    You Can't Handle This Hot Sauce

 

62.000    Holy Shit! Hot Sauce

 

57.000    Dave's Temporary Insanity Sauce

 

50.000    Blair's After Death Sauce

 

50.000    Dave's Insanity Hot Sauce

 

48.000    Dave's Total Insanity Hot Sauce

 

40.000    Pain 100% Hot Sauce

34.000    Endorphin Rush Hot Sauce

 

23.000    Pepper-King Red Savina Confusion

 

20.000    Pepper-King Flamin Chipotle Hot Sauce

 

11.600   El Yucateco XXX Hot Sauce

 

 

8.900    El Yucateco Grüne Hot Sauce

 

5.700    El Yucateco Red Habanero Hot Sauce

 

3.600   Cholula Hot Sauce

 

3.400    El Yucateco Chipotle Hot Sauce

 

2.500    Tabasco

 

Verschiedene Chilis in Scoville Einheiten.

Die schärfsten Chilisorten der Welt!

Bhut Jolokia / Bih Jolokia / Naga Morich

und noch viele andere Namen, ist aber immer die gleiche Sorte.

über 1.000.000 Scoville Einheiten

 
Red Savina Habanero

(350,000 - 550,000)

Habanero

(150,000 - 325,000)

Scotch Bonnet

(150,000 - 325,000)

Vogelaugen

(100,000 - 225,000)

 Cayenne

(100,000 - 125,000)

Rocoto Manzano

(50,000 - 75,000)

Piquin

(40,000 - 58,000)

Tabasco

(40,000 - 50,000)

Cayennepfeffer

(30,000 - 50,000)

De Arbol

(15,000 - 30,000)

Serano

(20.000 - 30.000)

Jalapeño

(10,000 - 15,000)

Cascabel

(5,000 - 10,000)

Chipotle

(5,000 - 8,000)

Guajilla

(2,500 - 5,000)

Anaheim

(500 - 2,500)

Pasilla

(1,000 - 2,000)

Ancho

(1,000 - 2,000)

Poblano

(1,000 - 2,000)

Sankt-F.E. Grande

(500 - 700)

Pepperoncini

(100 - 500)

Gemüsepaprika

 

weitere Fakten zu den Messverfahren und was Scoville eigentlich sind findet Ihr unter dem Menüpunkt: Informationen (rechte Box) /Was sind Scoville?