Sämereien und Pflanzen

Wer gerne Obst und Gemüse anbaut, sollte sein gärtnerisches Glück mit Chilisamen oder Tomatensamen zu versuchen. Viele Hobbygärtner berichten inzwischen von beispiellosen Erfolgen mit ihrer Chili-Zucht auf dem Balkon, im Zimmer oder im Garten und genießen die abwechslungsreichen kulinarischen Einsatzmöglichkeiten der Chilis. Das Nachtschattengewächs lässt sich bei guter Fürsorge und Pflege einige Jahre am Leben erhalten und kann über mehrere Monate immer wieder neue Schoten mit frischen Samen produzieren. Chilisaatgut ist für zahlreiche Chilisorten erhältlich, denn bei dem beliebten Pepper gibt es etliche Unterschiede in Aussehen, Größe, Schärfe und Aroma. Da die Chili zudem sehr dekorativ sind, kann man die Chili Sämereien auch zu Zierzwecken kaufen. Nach der Reifung können die Früchte eingelegt, getrocknet oder bei Gemüsechilis auch in Gerichten gedünstet oder gebraten werden. Besonders der aus pulverisiertem Chili gewonnene Cayennepfeffer lässt sich sehr vielseitig einsetzen. Auch Öl kann mit Chilis aromatisiert werden. In Bünden getrocknet lassen die Chilischoten sich auch hübsch zu Dekorationszwecken arrangieren, da iher kräftige gelbe, grüne oder rote Farbe auch nach dem Trockenprozess erhalten bleibt.