Ketchup, Senf, Grillsaucen

Tomaten Ketchup, oder manchmal auch Ketschup geschrieben, ist aus unseren Küchen kaum wegzudenken. Die kalte Tomatensauce gibt es in den unterschiedlichsten Abwandlungen, aber der klassische Tomaten Ketchup ist wohl immer noch die beliebteste Variante. Sei es nun als schmackhafter Klecks auf dem Hamburger, als Pommes Rot Weiß oder sogar als Verfeinerung einer Salatsauce. Wo genau die Bezeichnung Ketchup herkommt, ist noch unklar. Vermutlich jedoch aus dem asiatischen Raum. Briten brachten „Kecap“ mit nach Europa. Auswanderer nahmen den Ketchup mit nach Amerika und machten ihn von dort aus in der ganzen Welt bekannt. Jede Nation fügte landesspezifische Gewürze bei. Pepper King hat Chili hinzugefügt. So sind unsere Sorten Hot, Medium, Mild und Smoky entstanden.