Fisch und Meeresfrüchte

Fisch sollte auf jedem Fall einmal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Fisch enthält bis zu 20 Prozent hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß. Das Fischfett ist sehr gut verträglich und enthält essenzielle Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, die eine positive Wirkung auf den Blutfettspiegel haben. Des weiteren enthält eine Fischmahlzeit den Tagesbedarf an Vitaminen der B-Gruppe. Fisch gilt als eine der wenigen natürlichen Quellen für das Spurenelement Jod, das für die Gesundheit der Schilddrüse notwendig ist.

Harte Schale, genussvoller Kern – Meeresfrüchte -verfügen über ein spannendes Spektrum an intensiven Aromen. Muscheln sind aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks ganz besondere Leckerbissen. Denn die Schalentiere spiegeln sehr deutlich ihre Umwelt wider und machen so die verschiedenen Küsten ihrer Heimat erlebbar. Meeresfrüchte sind schmackhaft und werden von vielen als Delikatesse angesehen. Schalentiere enthalten biologisch hochwertiges Eiweiß. Die Auster wird hinsichtlich ihres Gehaltes an Vitamin B12 und Eisen nur von der Leber der Säugetiere übertroffen.

Fisch und Meerestiere bieten ein ganz besonderes geschmackliches Erlebnis und helfen den Körper fit zu halten.