Getrocknete Chilis

(4) Getrocknete Chilis
Getrocknete Chilis

Die getrockneten Chilis sind super geeignet, um sich einen Vorrat anzulegen und lassen sich mit dem Mörser später in die passende Größe zerstoßen. Chilischoten können auch im Ganzen mit gekocht oder geschmort werden. Dabei sindgetrocknete Chilischoten auf ihr Gewicht bezogen zehnmal so scharf wie frische Schoten. Während des Trocknen wird ihnen fast das gesamte Wasser entzogen. Der Scharfmacher Capsaicin bleibt jedoch erhalten. Wieder wird in unserem Angebot die Scovilleschärfe Skala voll ausgenutzt und auch geräucherte Sorten sind dabei. Getrocknete Chilischoten sollten luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Kurz vor der Essenszubereitung werden die Chilis dann zerkleinert. Chili wirkt anregend, verdauungsfördernd und desinfizierend.

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Chile Pequin Gourmet Chilis 14g Chile Pequin Gourmet Chilis 14g
Art.Nr.: 11330
Die Pequin Chilis zeichnen sich nicht nur durch Geschmack , sondern auch durch Ihre Schärfe Scoville aus
Chili Cascabel Gourmet Chilis 21g Chili Cascabel Gourmet Chilis 21g
Art.Nr.: 11326
Die Cascabel haben einen einzigartigen, fast nussigen Geschmack und sind großartig geeignet für Saucen
3,50 €*
Japone Gourmet Chhilis 21g Japone Gourmet Chhilis 21g
Art.Nr.: 11325
Unseren mittelscharfen Japone Chilis werden gern in der der chinesischen Küche verwendet
Chile New Mexican Gourmet Chilis 56g Chile New Mexican Gourmet Chilis 56g
Art.Nr.: 11321
Die milden New Mexican Gourmet Chili ist die im Südwesten der USA am weitesten verbreitete Chilisorte
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